Jak Zmekne tvrde pečivo
To, že je chléb nebo rohlík tvrdý, neznamená, že už ho musíte nutně vyhodit. Někdy stačí, když je vložíte do rozehřáté trouby, kontaktního grilu nebo do mikrovlnky a rozpečete je. Věřte, že pak chutnají úplně jako čerstvé. Můžete je dát rozpéct taky na toustovač, máte-li typ s mřížkou, na které se dá pečivo rozpékat.
Archiv
Jak změkčit pečivo
Celé bochníky chleba, veky nebo bagety můžete ohřívat na 180 °C, čímž obnovíte jejich křupavou kůrčičku. Pokud ale toužíte po změkčení pečiva namísto křupavosti, zabalte ho do alobalu a nastavte troubu na 200 °C.
Archiv
Jak udělat z tvrdého rohlíků měkký
Pečivo nakrájejte na malé kostičky a rozložte v tenké vrstvě na plech. Kostky by se neměly překrývat. Na krájení měkkého pečiva budete potřebovat ostrý nůž anebo nůž na pečivo se zoubky. Vložte do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečte dokud nebude pečivo tvrdé.
Co udělat z tvrdých rohlíků
Rohlíky, které už jsou suché na padrť, můžeme jednoduše nastrouhat na domácí strouhanku. Ta se hodí nejen k obalování řízků, ale třeba i jako křupavá posypka na vařený chřest nebo jako součást drobenky na výtečný rebarborový koláč.
Co dělat když je maso tvrdé
Je hovězí maso při vaření stále tvrdé Přidejte do vody lžíci rumu nebo vodky. Rychleji změkne a nemá žádnou nežádoucí příchuť. Pokud máte čas ho naložit, pak zvolte marinádu, ve které bude ocet, šťáva z citrusů, jogurt, česnek nebo ananas – tyto suroviny obsahují kyseliny a enzymy, které maso zkřehčí.
Jak změkčit pečivo v mikrovlnce
Mikrovlnka dokáže ze ztvrdlého pečiva udělat zase čerstvé
Vložte pečivo do misky, položte na něj vlhkou utěrku a dejte zhruba na dvacet až třicet sekund do mikrovlnky. Pečivo pravděpodobně nebude tak voňavé a měkké jako ze samotné pece, ale bude rozhodně čerstvější, než bylo předtím.
Jak změkčit tvrdý chleba
Nejprve vezměte chléb, překonejte zábrany a opláchněte ho proudem studené vody z kohoutku. Potom mokrý bochník zabalte do alobalu a vložte na plech do studené trouby. Tu pusťte na 150 °C. Po dosažení této teploty chléb ohřívejte zhruba 12–15 minut.
Jak udělat z tvrdého pečiva měkké
Nejprve vezměte chléb, překonejte zábrany a opláchněte ho proudem studené vody z kohoutku. Potom mokrý bochník zabalte do alobalu a vložte na plech do studené trouby. Tu pusťte na 150 °C. Po dosažení této teploty chléb ohřívejte zhruba 12–15 minut.
Jak oživit staré rohlíky
Nevíte, co se ztvrdlými rohlíky Potřete je mlékem, na chvíli dejte do vyhřáté trouby a budou jako čerstvé. Recept na skvělou domácí sekanou najdete ZDE.
Co dělat s tvrdou bagetou
Ze staré bagety snadno připravíte výbornou křupavou bruschettu tak, že pečivo nakrájíte na tenké plátky a nasucho opečete v troubě. Po vyndání lehce potřete lehce olivovým olejem a navrch přidejte směs z pokrájených rajčat (bez semínek), bazalky, česneku a špetky soli a pepře.
Jak změkčit tvrdé maso
Je hovězí maso při vaření stále tvrdé Přidejte do vody lžíci rumu nebo vodky. Rychleji změkne a nemá žádnou nežádoucí příchuť. Pokud máte čas ho naložit, pak zvolte marinádu, ve které bude ocet, šťáva z citrusů, jogurt, česnek nebo ananas – tyto suroviny obsahují kyseliny a enzymy, které maso zkřehčí.
Jak Zmekcit tvrde maso
Plátek masa stačí nakrájet na tenké plátky napříč svalovými vlákny. Maso sice zůstane úplně stejně tuhé jako předtím, ale při kousání se nám bude díky kratším vláknům jevit jako křehčí. Je to úplně jednoduchá technika. Stačí trefit směr, kterým se vlákna v mase ubírají a řezat napříč.
Jak rozmrazit pečivo z mrazáku
Nejčastějším je nechat ho přirozeně rozmrazit při pokojové teplotě. Počítejte však přibližně s třemi hodinami. Druhou rozšířenou možností je rozmrazování v mikrovlnné troubě. Tato metoda však má také poměrně hodně odpůrců, kteří polemizují o škodlivosti mikrovlnného záření.
Co udělat s tvrdým chlebem
Využití ztvrdlého chleba v kuchyni
Můžete z něj namlít strouhanku, kterou využijete například na zahušťování karbanátků nebo guláše, případně ji lze použít místo mouky při přípravě dušeného masa. Strouhanku ale ještě předtím, než ji uložíte do uzavřené nádoby, nechte dobře proschnout.
Co s chlebem když zbyde
Asi nejjednodušším způsobem, jak využít starý chleba, je strouhanka. Střída i kůrka se nakrájejí a rozmixují na drobná zrníčka (o něco hrubší než klasická strouhanka), opečou se na pánvi s trochou oleje, pepře a soli a po libosti dochutí dalším kořením či bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano.
Jak obnovit stare pečivo
Máte den či dva staré pečivo Potřete ho troškou vody nebo ho postříkejte rozprašovačem a dejte na 5 minut do trouby rozehřáté na 200°C. Pečivo bude zase křupavé a jako čerstvé.
Jak na tvrdou bagetu
Použít můžete mikrovlnku nebo horkovzdušnou troubu. Zjistěte, která varianta je lepší a jak dosáhnete chutného, voňavého a křupavého chlebu, housek nebo rohlíků. Jednou z možností je rozpečení zmraženého pečiva v mikrovlnné troubě.
Co udělat z tvrdého chleba
Asi nejjednodušším způsobem, jak využít starý chleba, je strouhanka. Střída i kůrka se nakrájejí a rozmixují na drobná zrníčka (o něco hrubší než klasická strouhanka), opečou se na pánvi s trochou oleje, pepře a soli a po libosti dochutí dalším kořením či bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano.
Jak urychlit změknutí masa
Maso tuhých svalových vláken, např. z jelena nebo kance, předem nakládáme, nejlépe do kyselého mléka, abychom urychlili jeho zrání. Maso nám rychleji změkne, když do vody přidáme trochu vodky. Mražené maso se kazí rychleji než maso čerstvé a bývá často křehčí než maso čerstvé.
Jak nejrychleji rozmrazit pečivo
Nejčastějším je nechat ho přirozeně rozmrazit při pokojové teplotě. Počítejte však přibližně s třemi hodinami. Druhou rozšířenou možností je rozmrazování v mikrovlnné troubě.
Proč nedávat pečivo do mrazáku
Lidé velice často chtějí prodloužit trvanlivost potravin, a proto je dávají do mrazáku či do ledničky. Stejnou logiku používají i v případě chleba a pečiva. Bohužel si neuvědomují, že tím dávají vzniknout plísním, které mohou velice vážně poškodit zažívací systém.
Jak Rozpéct pečivo z mrazáku
Horkovzdušnou troubu nechte vyhřát na 200°C. Staré pečivo postříkejte vodou z rozprašovače a umístěte jej do předehřáté trouby na plech vyložený pečícím papírem. Pečte přibližně 5 minut. Pokud chcete v troubě rozpéct bochník chleba, pak předehřejte troubu na 350°C.
Jak zpracovat zbytky chleba
Asi nejjednodušším způsobem, jak využít starý chleba, je strouhanka. Střída i kůrka se nakrájejí a rozmixují na drobná zrníčka (o něco hrubší než klasická strouhanka), opečou se na pánvi s trochou oleje, pepře a soli a po libosti dochutí dalším kořením či bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano.
Jak udělat ze starého chleba čerstvý
Dejte mu nový život!
Co když ovšem máte chuť na shora křupavý a uvnitř vláčný krajíc Jde to a existuje jeden trik, s nímž to zvládnete: Dejte suchý chléb (nebo bagetu) pod kohoutek, pusťte na něj trochu studené vody, pak jej zabalte do alobalu a vložte do trouby. Tam pečte při teplotě 150 stupňů asi 15 až 20 minut.
Jak změkčit tvrdy chleba
Nejprve vezměte chléb, překonejte zábrany a opláchněte ho proudem studené vody z kohoutku. Potom mokrý bochník zabalte do alobalu a vložte na plech do studené trouby. Tu pusťte na 150 °C. Po dosažení této teploty chléb ohřívejte zhruba 12–15 minut.