Jak je kalorický kuskus
Ve 100 g kuskusu se skrývá 376 kcal (nebo chceme-li 1579 kJ), 22 g sacharidů, 4,5 g bílkovin a 1 g tuku. Do tvrdé diety se tedy příliš nehodí, ale jako součást jídelníčku při zdravém životním stylu je vítaný.
Co se hodí ke kuskusu
Kuskus se hodí k rybám, masu, mořským plodům, zelenině nebo i jako příloha k různým druhům salátů. Je možné jej ochutit různými způsoby. Nejlépe se k němu samozřejmě hodí exotičtější koření – v zemi původu se používá speciální pikantní směs koření zvaná harissa.
Jak ochutit kus kus
Ať už kuskus připravím jakkoliv, snažím se nezapomenout na olivový olej, který mu dodá vláčnost a bohatší chuť. V případě, že chci kuskus připravit na sladko, nepoužiju vodu, ale ohřáté mléko. Pak ochutím medem, doplním lžící tvarohu, oříšky a sušeným nebo čerstvým ovocem, které zrovna doma je.
Jak dlouho vydrží kuskus
Uvařený kuskus vydrží v lednici asi tři dny, ale mohl by dříve ztratit čerstvost, pokud by se spojil s jinými surovinami, které se rychleji kazí.
Archiv
Jak udělat kuskus se zeleninou
Kuskus připravíme dle návodu. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme pórek a papriku a necháme osmažit. Po chvilce přidáme kukuřici a žampiony, kuskus a necháme orestovat. Dle chuti dochutíme solí, pepřem, a trouškou kari.
Jak se vaří kuskus recept
Základní příprava kuskusu
Zpravidla stačí zalít kuskus vroucí vodou, přiklopit a nechat nabobtnat. Aby byl kyprý, promíchejte ho nakonec vidličkou. Celozrnný kuskus zalijte vroucí vodou, 1 minutu vařte a nechte odstát pod pokličkou. Nebo jej připravujte stejně jako běžný kuskus, ale nechte odstát déle, asi 15 minut.
Jak zdravý je kuskus
Kuskus obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny (obzvláště B a E) a také minerální látky – tiamin, niacin, vápník, železo a fosfor. Je velmi výživný, snadno nás zasytí a dodá nám energii, ačkoliv má jen minimum tuku. Podporuje trávení a je vhodný při hubnutí či jako součást zdravého životního stylu.
Odkud pochází kus kus
| Kuskus | |
|---|---|
| Místo původu | Alžírsko, Tunisko, Libye, Maroko, Mauritánie a Maghreb |
| Složení | |
| pšenice, zelenina a maso | |
| multimediální obsah na Commons |
Jakou zeleninu do kuskusu
Příprava kuskusu se zeleninou je velmi jednoduchá a rychlá. Stačí zalít kuskus vroucí vodou a poté smíchat s různými druhy zeleniny, jako jsou rajčata, papriky, cuketa, mrkev nebo špenát. Použít můžete také luštěniny – cizrnu, edamame, nebo fazolky. Jako zálivku můžete použít sezamovou tahini pastu.
Jak udělat nejlepší kuskus
Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 – 7 minut odpočinout. Poté prokypřete vidličkou, aby se kuskus k sobě neslepil.
Jak se vaří kus kus
Základní příprava kuskusu
Zpravidla stačí zalít kuskus vroucí vodou, přiklopit a nechat nabobtnat. Aby byl kyprý, promíchejte ho nakonec vidličkou. Celozrnný kuskus zalijte vroucí vodou, 1 minutu vařte a nechte odstát pod pokličkou. Nebo jej připravujte stejně jako běžný kuskus, ale nechte odstát déle, asi 15 minut.
Jak udělat kus kus
Jak uvařit kuskusV hrnci rozehřejte malý kousek másla, nebo trochu olivového oleje.Přisypte odměřené množství kuskusu a důkladně míchejte, až se všechna zrníčka obalí tukem.Zalijte vroucí vodou.Promíchejte, přiklopte pokličkou a nechce odpočívat.Sundejte pokličku a vidličkou hotový kuskus načechrejte…..a hotovo.
Jak se vaří Ryzovy kuskus
kuskus zalijeme vroucí vodou v poměru 1 díl kuskusu na 2 díly vody.nechte 15 minut odstát.
Jaké koření na kuskus
cibuli, papriku, římský kmín, koriandr, česnek, cayenský a bílý pepř, skořici a sůl (19 %).
Co je kuskus a Bulgur
Více o kuskusu a bulguru
Kuskus se vyrábí z pšeničné krupice a je jednou z tradičních potravin severoafrické kuchyně. Bulgur se vyrábí z nalámaných pšeničných zrn a pochází z Orientu. Bulgur má daleko větší výživovou hodnotu než rýže a připravíte ho úplně stejně snadno.
Jak se připravuje kuskus
Základní příprava kuskusu
Zpravidla stačí zalít kuskus vroucí vodou, přiklopit a nechat nabobtnat. Aby byl kyprý, promíchejte ho nakonec vidličkou. Celozrnný kuskus zalijte vroucí vodou, 1 minutu vařte a nechte odstát pod pokličkou. Nebo jej připravujte stejně jako běžný kuskus, ale nechte odstát déle, asi 15 minut.
Jak se vyrábí kuskus
Při výrobě kuskusu tradiční cestou se krupice nejprve rozprostře, případně se přidá trocha mouky, a postříká slanou vodou, tak aby nebyl příliš vlhký a utvořil hrudky. Pak se hrudky lehce dlaněmi rozdrobí asi na milimetrové kuličky. Příliš malé hrudky se vytřídí a postup se opakuje, dokud není krupice připravená.
Co znamená kuskus
Kuskus (couscous nebo cous cous, z berberského suksu a kseksou, كسكسي, z arabštiny) je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem.
Kde roste kuskus
| Kuskus | |
|---|---|
| Místo původu | Alžírsko, Tunisko, Libye, Maroko, Mauritánie a Maghreb |
| Složení | |
| pšenice, zelenina a maso | |
| multimediální obsah na Commons |