Co si můžu dát s kuskusem
Mezi velmi oblíbené pokrmy s kuskusem patří saláty, které můžete podávat jako lehký předkrm nebo jako zdravý, dietní oběd. Zkuste například kuskus červenou řepou a baby špenátem či zeleninový salát trikolora. Pokud zrovna nepatříte mezi vegetariány, můžete saláty doplnit například o kuřecí maso.
ArchivPodobné
Jak je zdravý kuskus
Kuskus obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny (obzvláště B a E) a také minerální látky – tiamin, niacin, vápník, železo a fosfor. Je velmi výživný, snadno nás zasytí a dodá nám energii, ačkoliv má jen minimum tuku. Podporuje trávení a je vhodný při hubnutí či jako součást zdravého životního stylu.
Archiv
Jak se připravuje kuskus
Základní příprava kuskusu
Zpravidla stačí zalít kuskus vroucí vodou, přiklopit a nechat nabobtnat. Aby byl kyprý, promíchejte ho nakonec vidličkou. Celozrnný kuskus zalijte vroucí vodou, 1 minutu vařte a nechte odstát pod pokličkou. Nebo jej připravujte stejně jako běžný kuskus, ale nechte odstát déle, asi 15 minut.
Jak ochutit kus kus
Lze ho ochutit rozmanitými způsoby, tradičně se v zemích jeho původu používá harissa, směs pikantního koření. Výborně se k němu hodí čerstvá i grilovaná zelenina, zejména rajčata nebo dýně vynikající svou plnou chutí. Někdo si může kuskus plést s bulgurem. Vzhled je sice podobný, ale příprava i chuť se liší.
Jakou zeleninu do kuskusu
Příprava kuskusu se zeleninou je velmi jednoduchá a rychlá. Stačí zalít kuskus vroucí vodou a poté smíchat s různými druhy zeleniny, jako jsou rajčata, papriky, cuketa, mrkev nebo špenát. Použít můžete také luštěniny – cizrnu, edamame, nebo fazolky. Jako zálivku můžete použít sezamovou tahini pastu.
Jaké koření na kuskus
cibuli, papriku, římský kmín, koriandr, česnek, cayenský a bílý pepř, skořici a sůl (19 %).
Jak udělat kuskus se zeleninou
Kuskus připravíme dle návodu. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme pórek a papriku a necháme osmažit. Po chvilce přidáme kukuřici a žampiony, kuskus a necháme orestovat. Dle chuti dochutíme solí, pepřem, a trouškou kari.
Jak udělat kuskus na pánvi
Když se rozhodnete kuskus ochutit kořením, nejdřív koření nasucho opečte v pánvi, odstavte, přidejte olej, kuskus, vše promíchejte a pak teprve pokračujte podle pokynů v postupu. Tím se chuť koření mnohem lépe spojí s kuskusem. Pokud je to v receptu jinak, zvažte, jestli by mu tahle změna třeba neprospěla.
Jak se vaří Ryzovy kuskus
kuskus zalijeme vroucí vodou v poměru 1 díl kuskusu na 2 díly vody.nechte 15 minut odstát.