Na co použít kokosové mléko
V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.
Archiv
Co upéct z kokosového mléka
Hledejte mezi 47578 recepty4.5 44x. Kuřecí kousky v kokosovém mléce.4.1 38x. Kuřecí nudličky s kokosovým mlékem.4.6 27x. Pikantní kuře s kokosovou omáčkou.4.8 22x. Jednoduché květákové kari.4.2 72x. Thajské kuřecí kari.3.9 14x. Mléčná kokosová rýže.5.0 2x. Cizrnové kari s kokosovým mlékem.5.0 25x. Thajské kuře podle Ady.
Co uvařit z kokosového mléka
Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.Hustý kokosový jogurt.Fazolové karí s lilkem.Krémové žampiónové rizoto.Thajská rajčatová polévka.Rychlá curry omáčka se seitanem.Dýňová polévka s kokosovým mlékem.Kari z černé čočky.
Archiv
Jak tučné je kokosové mléko
Kokosové mléko je hustá tekutina, která se vyrábí z namleté dužiny kokosového ořechu smíchané s horkou vodou. Díky louhování se z dužiny dostane kokosový olej, kvůli kterému je kokosové mléko tučné. Obsah tuku dosahuje obvykle 25%, ale existují i tučnější a méně tučné varianty. Chuťově je podobné mléku, lehce sladké.
Jak je zdravé kokosové mléko
Díky vysokému obsahu zmiňovaného manganu (44 % denní doporučené dávky ve 100 ml mléka) dokáže kokosové mléko pomoct s udržováním optimální hladiny cukru v krvi. Hovoří se také o schopnosti mírnit záněty kloubů (artritidu) a ulevovat od bolesti. Vláknina zase přispívá k dobrému trávení i navození pocitu sytosti.
Jakou konzistenci má kokosové mléko
Kokosové mléko je výbornou volbou, pokud netoužíte po mléku živočišném. Má krémovou konzistenci, příjemnou kokosovou chuť i aroma, dodá vám spoustu energie, vitamíny i minerály.
Jak chutná kokosové mléko
Kokosová voda je čirá tekutina, která se získává z jader mladých kokosových ořechů. Mladé kokosové ořechy mají zelenou skořápku a uvnitř neobsahují ještě známou bílou dužinu ale tekutinu – kokosovou vodu. Kokosová voda má příjemnou nasládlou ořechovou chuť a obsahuje vitamíny, minerály a aminokyseliny.
Proč pít kokosové mléko
Díky vysokému obsahu zmiňovaného manganu (44 % denní doporučené dávky ve 100 ml mléka) dokáže kokosové mléko pomoct s udržováním optimální hladiny cukru v krvi. Hovoří se také o schopnosti mírnit záněty kloubů (artritidu) a ulevovat od bolesti. Vláknina zase přispívá k dobrému trávení i navození pocitu sytosti.
Jak rozpustit kokosové mléko
Ohřejte vodu s kokosem tak, aby byla opravdu hodně teplá – já používám Thermomix a ohřívám na 80 °C. Tento krok je důležitý, protože při vyšší teplotě se z kokosu lépe uvolní tuk a krásně mléko zahustí. Pokud ohříváte v hrnci, voda by měla být horká (ale ne úplně vařící).
Jak dlouho vydrží kokosové mléko v lednici
Jak dlouho vydrží domácí kokosové mléko Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.
Jak poznat zkažené kokosové mléko
Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.