Co se dá udělat z kokosového mléka
Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.Hustý kokosový jogurt.Fazolové karí s lilkem.Krémové žampiónové rizoto.Thajská rajčatová polévka.Rychlá curry omáčka se seitanem.Dýňová polévka s kokosovým mlékem.Kari z černé čočky.
Jakou konzistenci má kokosové mléko
Kokosové mléko je výbornou volbou, pokud netoužíte po mléku živočišném. Má krémovou konzistenci, příjemnou kokosovou chuť i aroma, dodá vám spoustu energie, vitamíny i minerály.
Jak je zdravé kokosové mléko
Díky vysokému obsahu zmiňovaného manganu (44 % denní doporučené dávky ve 100 ml mléka) dokáže kokosové mléko pomoct s udržováním optimální hladiny cukru v krvi. Hovoří se také o schopnosti mírnit záněty kloubů (artritidu) a ulevovat od bolesti. Vláknina zase přispívá k dobrému trávení i navození pocitu sytosti.
Jak dlouho vydrží kokosové mléko
Jak dlouho a jak skladovat potraviny
| Potravina | Zavřená vydrží | Otevřená vydrží |
|---|---|---|
| Kokosové mléko | 2-3 roky | 3-5 dní v lednici |
| Kokosový cukr | 2-3 roky | 2 roky v uzavíratelné nádobě |
| Kokosový olej | Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně | Stejně |
| Kokosový ořech | 4-8 týdnů | 2-3 dny v lednici |
Jak chutná kokosové mléko
Chutná nasládle a umí propojovat všechny chutě pokrmu dohromady. Kokosové mléko obsahuje značné množství nasycených mastných kyselin, proto pokud držíte dietu, není to zcela vhodná potravina. Během skladování může dojít k oddělení pevné a kapalné složky, to je ale jen důkaz toho, že je mléko kvalitní.
Jak dlouho vydrží kokosové mléko v plechovce
V lednici vám otevřené kokosové mléko vydrží 5–7 dní. Pokud víte, že ho do té doby nespotřebujete, můžete přebytky jednoduše zmrazit a prodloužit tak jeho trvanlivost. Mléko zamrazte ve formičkách na ledové kostky a ty pak sesypte do zipového sáčku a popište.
Jak je tucne kokosové mléko
Kokosové mléko je potravinou s vysokou energetickou hodnotou. Více než 90 % jeho energetické hodnoty pochází z tuku. Jedná se z velké části o nasycené tuky, většinou MCT tuky (mastné kyseliny se středně krátkým řetězcem). Existují určité důkazy o tom, že kokosový tuk může podpořit hubnutí.
Jak rozpustit kokosové mléko
Ohřejte vodu s kokosem tak, aby byla opravdu hodně teplá – já používám Thermomix a ohřívám na 80 °C. Tento krok je důležitý, protože při vyšší teplotě se z kokosu lépe uvolní tuk a krásně mléko zahustí. Pokud ohříváte v hrnci, voda by měla být horká (ale ne úplně vařící).
Jak tučné je kokosové mléko
Kokosové mléko je hustá tekutina, která se vyrábí z namleté dužiny kokosového ořechu smíchané s horkou vodou. Díky louhování se z dužiny dostane kokosový olej, kvůli kterému je kokosové mléko tučné. Obsah tuku dosahuje obvykle 25%, ale existují i tučnější a méně tučné varianty. Chuťově je podobné mléku, lehce sladké.
Jak dlouho vařit kokosové mléko
Hned je zalijeme kokosovým mlékem, vodou, přivedeme k varu, stáhneme výkon a necháme 10 minut povařit.
Jak poznat zkažené kokosové mléko
Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.