.jpg)
Jak uvařit celozrnný kuskus
Celozrnný kuskus zalijte vroucí vodou, 1 minutu vařte a nechte odstát pod pokličkou. Nebo jej připravujte stejně jako běžný kuskus, ale nechte odstát déle, asi 15 minut. Přesný poměr tekutiny a kuskusu je vždy uveden na obale, může se malinko lišit, obvykle je to 1 díl kuskusu na 2 díly vroucí vody.
Archiv
Jak ochutit kus kus
Ať už kuskus připravím jakkoliv, snažím se nezapomenout na olivový olej, který mu dodá vláčnost a bohatší chuť. V případě, že chci kuskus připravit na sladko, nepoužiju vodu, ale ohřáté mléko. Pak ochutím medem, doplním lžící tvarohu, oříšky a sušeným nebo čerstvým ovocem, které zrovna doma je.
Archiv
Co se dává do kuskusu
Do mísy nasypejte 3 hrnky kuskusu, zalijte dvojnásobným množstvím zeleninového vývaru. Když se vývar vsákne, přidejte 10 pokrájených cherry rajčátek, nakrájenou bazalku, měkký kozí sýr a zakápnětě olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem. Celou směs můžeme nechat zapéct v troubě.
Jaké koření na kuskus
cibuli, papriku, římský kmín, koriandr, česnek, cayenský a bílý pepř, skořici a sůl (19 %).
Jakou zeleninu do kuskusu
Příprava kuskusu se zeleninou je velmi jednoduchá a rychlá. Stačí zalít kuskus vroucí vodou a poté smíchat s různými druhy zeleniny, jako jsou rajčata, papriky, cuketa, mrkev nebo špenát. Použít můžete také luštěniny – cizrnu, edamame, nebo fazolky. Jako zálivku můžete použít sezamovou tahini pastu.
Proč je kuskus zdravý
Kuskus obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny (obzvláště B a E) a také minerální látky – tiamin, niacin, vápník, železo a fosfor. Je velmi výživný, snadno nás zasytí a dodá nám energii, ačkoliv má jen minimum tuku. Podporuje trávení a je vhodný při hubnutí či jako součást zdravého životního stylu.
Jak se vaří perlový kuskus
Na hrníček kuskusu přidejte 3 hrníčky vody, či vývaru, osolte a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni do měkka cca 20 minut. Přebytečnou vodu slijte a podávejte. Dle chuti můžete okořenit.
Jak se vaří Ryzovy kuskus
kuskus zalijeme vroucí vodou v poměru 1 díl kuskusu na 2 díly vody.nechte 15 minut odstát.
Jak udělat kuskus se zeleninou
Kuskus připravíme dle návodu. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme pórek a papriku a necháme osmažit. Po chvilce přidáme kukuřici a žampiony, kuskus a necháme orestovat. Dle chuti dochutíme solí, pepřem, a trouškou kari.
Jak je kalorický kuskus
Ve 100 g kuskusu se skrývá 376 kcal (nebo chceme-li 1579 kJ), 22 g sacharidů, 4,5 g bílkovin a 1 g tuku. Do tvrdé diety se tedy příliš nehodí, ale jako součást jídelníčku při zdravém životním stylu je vítaný.