Jak dlouho vařit kokosové mléko
Hned je zalijeme kokosovým mlékem, vodou, přivedeme k varu, stáhneme výkon a necháme 10 minut povařit.
Jak tučné je kokosové mléko
Kokosové mléko je hustá tekutina, která se vyrábí z namleté dužiny kokosového ořechu smíchané s horkou vodou. Díky louhování se z dužiny dostane kokosový olej, kvůli kterému je kokosové mléko tučné. Obsah tuku dosahuje obvykle 25%, ale existují i tučnější a méně tučné varianty. Chuťově je podobné mléku, lehce sladké.
Jak rozpustit kokosové mléko
Ohřejte vodu s kokosem tak, aby byla opravdu hodně teplá – já používám Thermomix a ohřívám na 80 °C. Tento krok je důležitý, protože při vyšší teplotě se z kokosu lépe uvolní tuk a krásně mléko zahustí. Pokud ohříváte v hrnci, voda by měla být horká (ale ne úplně vařící).
Jak udělat krem z kokosového mléka
Otevřete plechovku kokosového mléka a dávejte pozor, abyste ji neprotřepali. Vydlabejte tuhý kokosový krém do studené mísy na míchání. Zbylou tekutinu si uschovejte pro další použití. Vyšlehejte kokosový krém elektrickým mixérem s vychlazenými šlehači na střední rychlost; poté přepněte na vysokou rychlost.
Jak je zdravé kokosové mléko
Díky vysokému obsahu zmiňovaného manganu (44 % denní doporučené dávky ve 100 ml mléka) dokáže kokosové mléko pomoct s udržováním optimální hladiny cukru v krvi. Hovoří se také o schopnosti mírnit záněty kloubů (artritidu) a ulevovat od bolesti. Vláknina zase přispívá k dobrému trávení i navození pocitu sytosti.
Na co se dá použít kokosové mléko
V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.
Proč pít kokosové mléko
Díky vysokému obsahu zmiňovaného manganu (44 % denní doporučené dávky ve 100 ml mléka) dokáže kokosové mléko pomoct s udržováním optimální hladiny cukru v krvi. Hovoří se také o schopnosti mírnit záněty kloubů (artritidu) a ulevovat od bolesti. Vláknina zase přispívá k dobrému trávení i navození pocitu sytosti.
Na co se používá kokosové mléko
V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.
Jak poznám že je kokosové mléko zkažené
Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.
Co uvařit z kokosového mléka
Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.Hustý kokosový jogurt.Fazolové karí s lilkem.Krémové žampiónové rizoto.Thajská rajčatová polévka.Rychlá curry omáčka se seitanem.Dýňová polévka s kokosovým mlékem.Kari z černé čočky.
Na co použít kokosové mléko
V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.
Co se dá udělat z kokosového mléka
Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.Hustý kokosový jogurt.Fazolové karí s lilkem.Krémové žampiónové rizoto.Thajská rajčatová polévka.Rychlá curry omáčka se seitanem.Dýňová polévka s kokosovým mlékem.Kari z černé čočky.
Jak vypadá zkažený kokos
Náš tip: Otevřený kokos spotřebujte co nejdříve, rychle se totiž kazí. A to i když z něj jenom vypustíte šťávu, ale necháte ho vcelku. Že je zkažený poznáte podle nakyslého zápachu a změny barvy dužiny z bílé na nahnědlou nebo nažloutlou.
Jak dlouho vydrží kokosové mléko v lednici
Jak dlouho vydrží domácí kokosové mléko Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny. Doporučuje se ho promíchat před použitím, protože se může oddělit na pevnou a tekutou část.
Jakou konzistenci má kokosové mléko
Kokosové mléko je výbornou volbou, pokud netoužíte po mléku živočišném. Má krémovou konzistenci, příjemnou kokosovou chuť i aroma, dodá vám spoustu energie, vitamíny i minerály.
Jak poznat zralý kokos
Jak poznat zralý kokos Zralý kokos má hnědou skořápku. Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny.
Co se zbytkem kokosového mléka
V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.
Jak poznat zkažené kokosové mléko
Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.
Jak dlouho vydrží kokosové mléko
Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.