Jak vyndat dužinu z kokosu
Vložte kokosový ořech do trouby vyhřáté na 190°C asi na 15 minut. Po této době skořápka praskne a pomocí kuchyňského nože můžete vydlabat dužinu.
Jak provrtat kokos
Pokud zároveň nepatří mezi ty zručnější a při mechanickém dobývání kokosu by se mohla zranit, může zvolit spíše elegantnější metodu. Tou je trouba – předehřejte ji na 200 °C a kokos, který jsme již zbavili vody, do ní vložte. Asi za 15 minut skořápka sama praskne a vy se snadno dostanete ke skvělé dužině.
Jak Uriznout kokos
Za cca 20 minut by měl kokos prasknout. Pokud nepraskne sám, tak za cca 30 minut ho vyndejte a opatrně s ním ťukněte a určitě praskne. Pak stačí nožem rozříznout – chce to řezat, dokud je ořech horký, jde to pak opravdu snadno. Jen pozor na páru, která uniká z ořechu.
Archiv
Co udělat z čerstvého kokosu
Z kokosu vydlabejte všechnu dužinu, zalijte ji zhruba půl litrem vody a rozmixujte dohladka. Pokud máte výkonný mixér, můžete mléko použít takto, pokud ne, raději mléko přeceďte přes čistou utěrku nebo plátěný pytlík. Dužinu si můžete nechat například na pečení sušenek.
Co je uvnitř kokosového ořechu
Kokosový ořech má tvrdou skořápku a uvnitř se nachází bílá dužina a kokosová voda. Bílá dužina kokosu obsahuje 60 % tuku, 20 % sacharidů, 8 % proteinů a 6 % vody.
Co s kokosovou dužinou
Kokosová dužina
Dužina ze zralého kokosového ořechu po rozmrazení poslouží pro výrobu domácích dezertů, kokosové smetany nebo mléka. Dužina z kokosu mladého se po rozmrazení promění z jedné pětiny na kokosovou vodu. Vyrábět z ní můžete speciální pochutiny, přidávat ji do slaných pokrmů nebo s ní jen dozdobit cukroví.
Jak se jí mlady kokos
Mladý kokos má narozdíl od plně dozrálého kokosu měkkou zelenou slupku. Obsahuje uvnitř až 400 ml kokosové vody. Dužina pod slupkou je měkká až mazlavá. Konzumuje se pouze vnitřek plodu.
Jak otevřít kokos doma
Pokud nemáte kde s kokosem uhodit nebo si na to netroufáte, vložte kokos do 200 °C vyhřáté trouby na 10-15 minut a ořech praskne sám, nebo se alespoň tvrdá skořápka nalomí co už snadno doťukneme kladivem. Bílou dužinu můžeme sníst, nebo nastrouhat a používat při vaření.
Jak poznat zralý kokos
Jak poznat zralý kokos Zralý kokos má hnědou skořápku. Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny.
Jak dlouho vydrží kokosový ořech
Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny. Nebojte se, že se do ořechu nedostanete. Rozlousknout kokos není tak těžké, pokud víte, jak na to.
Jak dlouho zraje kokos
Plody jsou ořechy, které se konzumují buď jako mladý kokos (zraje 6 – 8 měsíců) a nebo hnědý kokos (až 12 měsíců).
Jak dlouho vydrzi otevreny kokos
Jak dlouho a jak skladovat potraviny
| Potravina | Zavřená vydrží | Otevřená vydrží |
|---|---|---|
| Kokosový olej | Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně | Stejně |
| Kokosový ořech | 4-8 týdnů | 2-3 dny v lednici |
| Koření/Sušené bylinky | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě |
| Lněná semínka | 6-12 měsíců | 6-12 měsíců |
Co z kokosového ořechu
Kokosový ořech se skutečně dá využít úplně celý. Obsahuje nejen jedlou dužinu, kokosové mléko a kokosový olej, avšak využít se dá i skořápka – jako hudební nástroj, palivo, krmítko pro ptáčky, na výrobu dřevěného uhlí a vnější kokosové vlákno ze slupky se používá jako substrát pro pěstování rostlin.
Co s vodou z kokosu
Kokosová tekutina má v sobě především sacharidy, méně proteinů a téměř žádný tuk. Obsahuje také vitamin C, B1 a minerální a stopové prvky. Je to například hořčík, draslík, sodík, vápník a fosfor. Mnohé z těchto minerálů jsou důležitými elektrolyty.
Jak dlouho vydrží kokos v lednici
V chladničce vydrží dva až tři týdny. Nebojte se, že se do ořechu nedostanete. Rozlousknout kokos není tak těžké, pokud víte, jak na to. Potřebujete tvrdý, špičatý nástroj, například šroubovák, dále kladívko a špičatý kuchyňský nůž.
Proč je v kokosu voda
Kokosová voda v ořechu je přirozeně sterilní. Dostává se do kokosu dlouhou cestou skrze vlákno, čímž se filtruje a je čistější než voda z jakéhokoliv pramene. Dodává organismu energii. Je výživná jako mléko, ale neobsahuje žádný cholesterol.
Jak často pít kokosovou vodu
Kdo si alespoň jednou týdně nedopřeje kokosovou vodu, jako by úplně zaspal dobu. Pít ji pravidelně doporučují nejen celebrity, ale i sportovci, dokonce i mnozí odbornici.
Jak skladovat otevreny kokos
Neskladujeme ho v igelitových pytlících, protože může lehce skončit plesnivý. Čerstvý kokos dáváme do ledničky nebo ho ještě lépe co nejdříve sníme, protože ztrácí svou chuť a zároveň své léčivé schopnosti už během několika hodin po otevření.
Kde koupit kokosovou vodu
Goya Kokosová voda 330ml – Tesco Potraviny.
Proč pít kokosovou vodu
Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.
Jak dlouho vydrží otevřený kokos
Jak dlouho a jak skladovat potraviny
| Potravina | Zavřená vydrží | Otevřená vydrží |
|---|---|---|
| Kokosový ořech | 4-8 týdnů | 2-3 dny v lednici |
| Koření/Sušené bylinky | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě |
| Lněná semínka | 6-12 měsíců | 6-12 měsíců |
| Majonéza | — | 2-3 dny |
Na co je dobrá kokosová voda
Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.
Jak chutná kokosová voda
Voda z mladého kokosu
Má příjemnou, lehce nasládlou chuť. Nevýhodou mladého kokosu však může být jeho dostupnost. Sami jsme se měli možnost přesvědčit, že nejsou k dostání ani v řadě velkých supermarketů.
Co obsahuje kokosová voda
Kokosová tekutina má v sobě především sacharidy, méně proteinů a téměř žádný tuk. Obsahuje také vitamin C, B1 a minerální a stopové prvky. Je to například hořčík, draslík, sodík, vápník a fosfor. Mnohé z těchto minerálů jsou důležitými elektrolyty.
Jak dlouho vydrzi kokos v lednici
V chladničce vydrží dva až tři týdny. Nebojte se, že se do ořechu nedostanete. Rozlousknout kokos není tak těžké, pokud víte, jak na to. Potřebujete tvrdý, špičatý nástroj, například šroubovák, dále kladívko a špičatý kuchyňský nůž.