Jak dlouho smažit steak z krkovice
Steaky promasírujte, položte na gril nebo pánev a z každé strany opékejte 2 minuty. Postup zopakujte ještě jednou. Celkem by masu mělo na rozpáleném grilu stačit 8–10 minut opékání. Maso dejte z grilu na talíř a nechte ho chvíli odpočinout.
Podobné
Jak nalozit steak z krkovice
Ideální je maso naložit 24 hodin před samotným grilováním a v uzavřené nádobě nebo sáčku ho nechat v lednici. Z lednice pak maso vytáhneme alespoň hodinu před grilováním a necháme zteplat. Maso pak má dostatek času koření a bylinky vstřebat.
Archiv
Jak připravit krkovičku na gril
Z hořčice, kečupu, olivového oleje, cibule nakrájené na kostičky, drceného česneku, koření a bylinek připravíme marinádu. Plátky krkovice přelijeme marinádou, přikryjeme potravinovou fólií a vložíme na noc do lednice. Krkovici grilujeme 15 minut z obou stran, občas potíráme marinádou.
Jak smažit krkovičku
Pak krkovičku připravíme dle chuti: smažíme na rozpáleném oleji na pánvi z obou stran, na rozpáleném grilu (hodinu před grilováním vyndáme z chladna) či v troubě pečenou na 200 stupňů nejprve 25 minut zakrytou a poté odkrytou dopéct doměkka a dozlatova.
Jak udělat krkovičku na pánvi
Nejdůležitější je s masem nehýbat, prostě ho necháme opékat 4-5 minut. Lze i méně, záleží jen na nás, jak propečené maso chceme mít. Já jsem smažila 4 minuty po každé straně. S masem na pánvi zásadně nehýbáme.
Jak spravne udělat krkovici na pánvi
Postup přípravy
Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME! Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev, po 4 – 5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4 – 5 minut.
Co se dá udělat z krkovice
5 báječných receptů na vepřovou krkovici. Budou se vám sbíhat sliny!⭐ Marinovaná vepřová krkovice na grilu.⭐ Steak z vepřové krkovice na houbách.⭐ Vepřová krkovice na smetaně⭐ Pomalu pečená krkovička s rýží⭐ Pikantní krkovice po thajsku.⭐ Tipy šéfkuchařů, jak nejlépe připravit krkovičku.
Jak udělat steak z vepřové kotlety
Rozpálíme gril a kotlety zprudka, z každé strany cca 4 minuty, ogrilujeme. Po 2 minutách je vždy o 90° pootočíme, aby na mase vznikla typická mřížka. Když jsou hotové, dáme je na 5-7 minut dojít do nahřátého hrnce s nakrájenou cibulí, lehce posypeme dánskou prémiovou uzenou solí a přiklopíme pokličkou.
Jak nejlépe připravit krkovičku
Stručný postup:
Položte maso na cibuli, k základu přilijte vodu. Pečte v troubě prvních 30 minut na 200 °C, zbývající hodinu a půl na 150 °C. Po upečení propasírujte vypečenou šťávu s cibulí přes sítko. Vepřovou krkovici podávejte s knedlíky a se zelím, přelité šťávou.
Jak silné plátky krkovice na gril
Krkovici pak doma nakrájejte na stejnoměrné, silnější plátky, vysoké přibližně 2 centimetry, a ty rozhodně nerozklepávejte. Tenčí plátek se rychle vypeče.
Jak dlouho krkovice na pánvi
Nejdůležitější je s masem nehýbat, prostě ho necháme opékat 4-5 minut. Lze i méně, záleží jen na nás, jak propečené maso chceme mít. Já jsem smažila 4 minuty po každé straně. S masem na pánvi zásadně nehýbáme.
Jak dlouho se dělá krkovice na pánvi
Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME! Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev, po 4 – 5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4 – 5 minut.
Jak dlouho péct Krkovici v troubě
Pekáč vymažeme máslem a zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Na cibuli položíme plátky naklepané, osolené a opepřené krkovice. Pekáč přiklopíme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C cca 30 minut, poté odklopíme a necháme (cca 5-10 minut) dopéct na barvu (podle potřeby můžeme malinko podít vodou).
Jaké koření na vepřový steak
Plátky vepřového masa osolíme, posypeme drceným pepřem a opečeme z obou stran v pánvi na lžíci rozpáleného oleje. Aby byly steaky dobře propečené, ale šťavnaté, opékáme je po každé straně asi 4-5 minut a uchováme je v teple.
Jak dlouho delat steak z kotlety
Rozpálíme gril a kotlety zprudka, z každé strany cca 4 minuty, ogrilujeme. Po 2 minutách je vždy o 90° pootočíme, aby na mase vznikla typická mřížka. Když jsou hotové, dáme je na 5-7 minut dojít do nahřátého hrnce s nakrájenou cibulí, lehce posypeme dánskou prémiovou uzenou solí a přiklopíme pokličkou.
Jak dlouho se peče krkovička v troubě
Pekáč vymažeme máslem a zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Na cibuli položíme plátky naklepané, osolené a opepřené krkovice. Pekáč přiklopíme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C cca 30 minut, poté odklopíme a necháme (cca 5-10 minut) dopéct na barvu (podle potřeby můžeme malinko podít vodou).
Jak naložit steaky z vepřového masa
Skvěle se do marinád na vepřové hodí také prolisovaný česnek, ostřejší hořčice, med či na jemné proužky pokrájená cibule. Sůl ale do marinády nepřidávejte. Maso by zbytečně pustilo šťávu ještě před pečením a to by pak bylo vysušené. Nejlepší je vetřít sůl do masa před opékáním nebo ho osolit až těsně před podáváním.
Jak udělat výpečky z krkovice
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme trochu mleté papriky a propracujeme rukama. Dáme do pekáčku, přidáme trochu sádla, podlijeme trochou vody, zavřeme poklicí a dáme péct cca na 180° na 1 h a 45 min. Podle potřeby podlijeme vodou.
Co se dává na steak
Pár kapek oleje stačí
Po ugrilování můžete chuť steaků podtrhnout ochuceným bylinkovým olejem. Chuť hovězího i vepřového se krásně snoubí s rozmarýnovým, tymiánovým anebo šalvějovým olejem. Bylinkové oleje s přehledem doprovodí i jehněčí maso.
Jakou omáčku ke steaku
Můžete se pustit do omáček teplých, z čerstvých bylinek, anebo do exotických kombinací s majonézou.Kávová omáčka z Kantýny.Chimichurri.Pepřová omáčka z Čestru.Koriandrová majonéza z Brasileira.Teriyaki z Brasileira U Zelené žáby.
Jak se dělá steak na pánvi
Krok 1: Maso si očistěte a po obou stranách potřete olivovým olejem, osolte a opepřte. Krok 2: Připravené maso prudce opečte po obou stranách v pánvi, zhruba 2 minuty z každé strany, aby se na povrchu masa vytvořila tmavě hnědá, částečně křupavá kůrka, která zlepší nejen vzhled, ale i chuť masa.
Jak nejlépe udělat krkovičku
Krkovici v celku potřete prolisovaným česnekem, kmínem a solí. Pekáč vymastěte sádlem a poklaďte cibulí nakrájenou na klínky. Položte maso na cibuli, k základu přilijte vodu. Pečte v troubě prvních 30 minut na 200 °C, zbývající hodinu a půl na 150 °C.
Jaké vepřové maso na steak
Pokud máte chuť na vepřové maso, kupte si krkovičku, kotletu, panenku nebo si maso nechte umlít. Nejlepší maso na steak je ze svíčkové nebo z roštěnce. Můžete však použít i maso z kýty, krk či hovězí pupek.
Jak naložit krkovičku na pánev
Asi půl šálku oleje smícháme s kořením, přidáme stejné množství kečupu, asi 2 lžíce sojové omáčky a česnek nakrájený na malé kostičky. Marinády by mělo být hodně a měla by být hustá. Naklepané plátky krkovice necháme v marinádě rozležet minimálně 24 hodin, ale klidně až 3 dny. Pečeme nejlépe na mřížce pod grilem.
Jaké je nejlepší maso na výpečky
Na tradiční vepřové výpečky potřebujete řádně prorostlý bůček, protože výpečky musí skoro plavat v tuku. Je to jejich rozpoznávací znamení. V těch lepších podnicích a v lepších rodinách vám vypečený tuk naservírují bokem v omáčníku, ať sobě a svému žlučníku posloužíte, jak je libo.