Co patří do poke
Co se dává do poke bowlSyrová a na kousky nasekaná ryba, která je nejčastěji marinovaná v sójové omáčce a sezamovém oleji.Kvalitní jasmínová nebo sushi rýže.Spousta nakládané zeleniny.Kapka delikátní omáčky.Špetka chilli.Mořská řasa nori.Pořádná hrst koriandru nebo jiných bylinek.
Archiv
Jak se dělá poke
PostupUvařenou rýži rozdělte do 4 misek.Čerstvého lososa nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm.Avokádo, ředkvičky a okurku nakrájejte na plátky.Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo.Do každé misky s rýží přidejte rovnoměrně nakrájeného lososa, zeleninu, wakame salát, kešu ořechy a klíčky.
Archiv
Co je zakladem poke bowl
Poke bowl (krájení a miska) pochází z Havaje. Základem je čerstvá syrová ryba, rýže a zelenina, a pokud vám to něco připomíná – ano, někdy se označuje jako „rozbalené sushi“, ale navíc obsahuje mnoho zeleniny, kterou si namixujete, jak se vám zlíbí.
Archiv
Jak se vyslovuje poke
Řeč je o tradičním havajském pokrmu s názvem poke (čte se poukej), který tak trochu připomíná rozmotané sushi – základními ingrediencemi je totiž syrová ryba a rýže.
Archiv
Jakou rýži na poke
Základem poke bowl je kvalitní sushi nebo jasmínová rýže, případně podobné druhy, které mají po uvaření lepivou konzistenci. Skvělou alternativou k rýži jsou soba nudle, quinoa nebo listový salát, pokud preferujete low-carb verzi.
Co je poke omáčka
Poke znamená trend pokrmů inspirovaný havajským pokrmem, kde jsou všechny ingredience čerstvé – čerstvá zelenina, čerstvé syrové ryby, čerstvé ovoce. Tato pikantní omáčka je složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem s nádechem citrónové šťávy.
Jak ochutit rýži na poke
Uvařenou rýži ochutíme rýžovým octem. Pokud použijeme ochucený ocet, máme jistotu ideálního poměru chutí. Rýži ochutíme stejným způsobem, jako bychom připravovali sushi – na 1 kg rýže se používá cca 1 dcl octu sushisu. Zeleninu máme nakrájenou, rýži ochucenou, tuňáka marinovaného – můžeme začít aranžovat do misky!
Jak ochutit poke rýži
Jak ochutit rýži na Poke Bowl Uvařenou rýži smíchejte se 3 lžícemi rýžového octa, 1 lžičkou cukru a 1/2 lžičky soli. Díky rýžovému octu bude rýže lepivější, vydrží déle čerstvá a navíc skvěle doplní chuť ryby.
Jakou rýži na Poke
Základem poke bowl je kvalitní sushi nebo jasmínová rýže, případně podobné druhy, které mají po uvaření lepivou konzistenci. Skvělou alternativou k rýži jsou soba nudle, quinoa nebo listový salát, pokud preferujete low-carb verzi.
Co je to kikkoman
Kikkoman sójová omáčka je vyráběna fermentací sojových bobů bez chemických přísad, barviv, aromat nebo konzervantů. Má čistě hnědou, průhlednou barvu a jedinečné aroma. Sójová omáčka Kikkoman je vhodná při přípravě pokrmů asijské a mezinárodní kuchyně i jako ochucovadlo hotových pokrmů na talíři.
Co je to Bowl
Bowls je sport, který spočívá v koulení speciální koulí s cílem přiblížit vlastní figury bowls k jacku, malé bílé kuličce. Populární je zejména na britských ostrovech, případně v dalších zemích britského společenství. V poslední době ale získává pozornost i na evropském kontinentu.
Co to je Tamari
Tamari je sójová omáčka vyrobená ze sójových bobů a mořské soli. Několik měsíců fermentuje bez regulace teploty, poté se lisuje a dále fermentuje přírodním způsobem v dřevěných sudech. Tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě Misa z tekutiny, která se při fermentaci misa vylučuje.
Co je Poke omáčka
Poke znamená trend pokrmů inspirovaný havajským pokrmem, kde jsou všechny ingredience čerstvé – čerstvá zelenina, čerstvé syrové ryby, čerstvé ovoce. Tato pikantní omáčka je složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem s nádechem citrónové šťávy.
Co je poke Omacka
Poke znamená trend pokrmů inspirovaný havajským pokrmem, kde jsou všechny ingredience čerstvé – čerstvá zelenina, čerstvé syrové ryby, čerstvé ovoce. Tato pikantní omáčka je složená z kvalitní sójové omáčky s opečeným sezamovým olejem s nádechem citrónové šťávy.
Co je to Shoyu
Shoyu (čte se šoju) je tradiční sójová omáčka, která se poprvé objevila před 2 800 lety v Číně. Vyrábí se ze sójových bobů, pšenice, soli, fermentačního činidla Aspergillus oryzae a vody. Shoyu obsahuje 12,2 % soli a dá se používat jednoduše jako univerzální dochucovadlo, které navíc ještě dodá minerály a vitaminy.
Jak uvařit rýži na Poke
Uvařenou rýži ochutíme rýžovým octem. Pokud použijeme ochucený ocet, máme jistotu ideálního poměru chutí. Rýži ochutíme stejným způsobem, jako bychom připravovali sushi – na 1 kg rýže se používá cca 1 dcl octu sushisu. Zeleninu máme nakrájenou, rýži ochucenou, tuňáka marinovaného – můžeme začít aranžovat do misky!
Jak ochutit rýži na Poke
Uvařenou rýži ochutíme rýžovým octem. Pokud použijeme ochucený ocet, máme jistotu ideálního poměru chutí. Rýži ochutíme stejným způsobem, jako bychom připravovali sushi – na 1 kg rýže se používá cca 1 dcl octu sushisu. Zeleninu máme nakrájenou, rýži ochucenou, tuňáka marinovaného – můžeme začít aranžovat do misky!
Co je to Kikkoman
Kikkoman sójová omáčka je vyráběna fermentací sojových bobů bez chemických přísad, barviv, aromat nebo konzervantů. Má čistě hnědou, průhlednou barvu a jedinečné aroma. Sójová omáčka Kikkoman je vhodná při přípravě pokrmů asijské a mezinárodní kuchyně i jako ochucovadlo hotových pokrmů na talíři.